coklat dibuat dari buah coklat, dalam bahasa latinnya theobroma cacao, sebenarnya, coklat adalah makanan yang enak plus makanan yang cukup terkenal, kenapa cukup terkenal? buktinya, hampir semua orang yang tinggal dikotamu, bahkan kamu, pasti tau coklat. lagipula, coba pikir kalau ada salah satu tetanggamu, atau temanmu, yang gak tau coklat, pasti kamu herannya gak ketulungan.
btw, inilah sejarah coklat.
coklat pertama kali dikonsumsi oleh penduduk mesoamerika kuno. cuma, waktu itu belum ada coklat batangan, coklat dikonsumsi sebagai minuman, walaupun dahulu coklat dipercaya hanya bisa dikonsumsi oleh para bangsawan.
PEMALSUAN RASA COKLAT
Pemalsuan rasa cokelat sering terjadi karena kokoa adalah bahan yang relatif mahal dibandingkan dengan gula atau minyak nabati. Kedua bahan ini sering digunakan untuk menggantikan kokoa.
Lemak kokoa sering digantikan minyak yang lebih murah, seperti lesitin dari kedelai atau minyak palem. Selain soal harga, dengan kedua bahan ini pelapisan cokelat menjadi lebih mudah. Perbandingan kokoa padat (komponen nonlemak pada biji yang digiling) juga cenderung rendah. Dalam cokelat batangan, misalnya, sekitar 20% gula-gula itu diisi cokelat.
Cokelat premium, di sisi lain, biasanya mengandung sekitar 50 - 70% cokelat padat. Karena mengandung lebih sedikit gula dan mungkin juga sedikit minyak nabati, cokelat pekat ini mengandung lebih sedikit kalori dari produk cokelat pada umumnya. Pantaslah bila para pencinta cokelat sering “protes” gara-gara cokelat disalahkan untuk masalah yang sebenarnya disebabkan oleh konsumsi gula berlebihan.
referensi:
http://id.wikipedia.org/wiki/Cokelat
Saturday, September 20, 2014
resep pancake lezat & mudah
bahan-bahan
1.tepung terigu 1 cangkir
2.susu cair 1/2 cangkir
3.gula pasir 3 sendok makan penuh
4.telur 1 butir
5.sejumput kecil vanili bubuk
6.minyak zaitun/mentega cair
cara membuat:
masukkan semua bahan diatas kedalam mangkuk, kemudian aduk dengan kocokan kue hingga rata, lalu goreng adonan dengan fry pan atau panci goreng seperti gambar dibawah ini:
Friday, September 19, 2014
resep coklat mangkok menggunakan balon
ini videonya: http://www.youtube.com/watch?v=k71g_GojFQ0
resepnya [yang sudah ditranslate ke bhs.indonesia] :
Membuat mangkuk cokelat sederhana.
Cuci balon Anda, meniup mereka, celupkan ke dalam cokelat, menunggu cokelat kering, dan kemudian pecahkan! Mengisinya dengan es krim untuk pesta sangat menyenangkan
resepnya [yang sudah ditranslate ke bhs.indonesia] :
Membuat mangkuk cokelat sederhana.
Cuci balon Anda, meniup mereka, celupkan ke dalam cokelat, menunggu cokelat kering, dan kemudian pecahkan! Mengisinya dengan es krim untuk pesta sangat menyenangkan
Saturday, September 13, 2014
cara membuat milkshake tanpa es krim [trick recipe]
bahan-bahan:
susu 150 ml [susunya ditaruh dalam botol]
coklat bubuk 2 sendok teh
gula pasir 2 sendok teh
kuning telor 1 butir
cara membuat:
pertama kita buat sausnya, lalu masukkan gula, coklat, dan telor. aduk sampai rata, kemudian masukkan kedalam susu, kocok botolnya, kalau anda terlalu capek dengan trik mengocok ini, bisa juga gunakan blender, ketika sudah berbusa-busa, milkshake anda sudah siap disajikan
-SELESAI-
susu 150 ml [susunya ditaruh dalam botol]
coklat bubuk 2 sendok teh
gula pasir 2 sendok teh
kuning telor 1 butir
cara membuat:
pertama kita buat sausnya, lalu masukkan gula, coklat, dan telor. aduk sampai rata, kemudian masukkan kedalam susu, kocok botolnya, kalau anda terlalu capek dengan trik mengocok ini, bisa juga gunakan blender, ketika sudah berbusa-busa, milkshake anda sudah siap disajikan
-SELESAI-
Friday, August 8, 2014
siapa itu hey it's mosogourmet あっ、 妄想グルメだ?
oke, langsung aja, ya, hey it's mosogourmet あっ、 妄想グルメだ adalah akun youtube yang meng-upload video-video masak, dan masaknya itu biasanya makanan manis, dan makanannya lucu-lucu[kawaii]gitu, lho!
hey it's mosogourmet あっ、 妄想グルメだ itu, namanya diliat2 kata belakangnya tulisan jepang, yup! karena dia itu orang jepang, arti bahasa jepang disitu adalah..[hmm.. liat google translate dulu] oh, delusi gourmet [apa sih arti dari kata ini?]
ini salah satu link videonya:
deskripsi resepnya sudah di translate ke indo, karena di videonya dia gak ngomong:
Potong semangka menggunakan bentuk melingkar
2.Cut dalam ketebalan 3,5 cm.
▶ White Mousse:
3 Cambuk 50g (50 cc) krim segar 80%.
4.masukkan 100g (100 cc) susu, 25g susu kental dan 10g gula pasir ke dalam panci.
Panaskan sampai meleleh.
5. Matikan api sebelum mendidih. Tambahkan bubuk gelatin 2.5g dan meleleh.
6.Cool seluruh panci dengan air es.
Dimasukkan ke dalam esens vanila.
Mendinginkannya saat pencampuran dan menebal.
7.Add 6 di 3 dan mencampurnya.
8.Reinsert cetakan lingkaran menjadi 2.
Masukkan ke dalam tipis.
Keren dan mengeras dalam lemari es.
9.Steep 5g bubuk gelatin ke 15g (sendok 1) air.
▶ Hitam Glaze:
10.Mix 10g kakao hitam, 28g (sendok makan 2) gula pasir, 20g (20 cc) air, dan 20g (20 cc) krim segar. Buatlah direbus dengan oven microwave.
11.Take kuantitas 1/5 (4g) dari 9. Masukkan ke dalam 10, mencampur dan mencair.
12.Put 11 ke dalam kantong memaksa atau kantong plastik tebal dan dingin itu.
▶ Hijau Glaze
Bubuk 13.Dissolve 40g Aojiru di 100g air (100 cc).
14. Tambah 100g gula pasir dan 100 g (100 cc) krim segar ke dalam panci. Menggantungnya di atas api.
15. Setelah mendidih dan mencair, menghentikan api. Pasang gelatin direndam (sisa 11) dan meleleh.
16. Filter dengan jaring.
17. Kentalkan saat air es dingin.
18 Diambil dari 8 dari kulkas. Hapus kue dari cetakan melilit handuk hangat basah.
19. Tuangkan 17 (glaçage hijau) pada tanggal 18 Bahkan jika ketebalan kuat dan kendur, itu tidak berjalan dengan baik.
20. Tuangkan 12 pada 19 Seperti garis hitam dari semangka. Jika mendingin terlalu banyak, benjolan dibuat dan tidak bisa menggambar dengan baik.
21. Anda mendapatkannya setelah dingin dalam lemari es.
ada juga nih link lainnya serta deskripsinya:
http://www.youtube.com/watch?v=JpdnhVABBFc
deskripsi:
* Resep *
(17.5cm✕17.5cm persegi cake pan)
1 Ayak tepung 200g
2 Mix 240g mentega melunak ke suhu kamar sampai terbentuk krim
3 Secara bertahap tambahkan gula 200g, pencampuran dengan baik di antara
4. bertahap campuran dalam 4 telur kocok, aduk lebih 5-6 kali untuk memastikan mereka tidak terpisah
5. Tambahkan tepung diayak dan menggunakan spatula karet untuk campuran dengan "memotong" gerak
6 Tempat loyang dalam cetakan persegi dan tambahkan adonan. Panggang selama 30 menit pada 180 ℃
7 Untuk menguji apakah kue dilakukan, menusuk tengah dengan tusuk sate - jika keluar tanpa adonan yang menempel siap.
"Drop" kue 3 kali untuk membantu mengatur
8 Wrap adalah bungkus plastik dan mengatur semalam
9. Lepaskan cake dari bungkus dan dipotong menjadi bentuk yang sesuai
10. Uleni 400g marzipan sampai halus
11 Warna dengan pewarna makanan merah
12. Tambahkan sedikit air untuk selai aprikot dan didihkan
13 Lambang bagian atas kue dengan lapisan tipis selai aprikot (untuk membantu marzipan tongkat ke atas)
14. roll out marzipan dengan ketebalan sekitar 3mm
15. Tempatkan marzipan digulung pada kue dan potong pinggiran tambahan
16. Gulung marzipan ekstra dan menggunakannya untuk mendorong di sisi
17. Hiasi sesukamu
hey it's mosogourmet あっ、 妄想グルメだ itu, namanya diliat2 kata belakangnya tulisan jepang, yup! karena dia itu orang jepang, arti bahasa jepang disitu adalah..[hmm.. liat google translate dulu] oh, delusi gourmet [apa sih arti dari kata ini?]
ini salah satu link videonya:
Watermelon Cake Recipe
http://www.youtube.com/watch?v=dNvXJLxVGiodeskripsi resepnya sudah di translate ke indo, karena di videonya dia gak ngomong:
Potong semangka menggunakan bentuk melingkar
2.Cut dalam ketebalan 3,5 cm.
▶ White Mousse:
3 Cambuk 50g (50 cc) krim segar 80%.
4.masukkan 100g (100 cc) susu, 25g susu kental dan 10g gula pasir ke dalam panci.
Panaskan sampai meleleh.
5. Matikan api sebelum mendidih. Tambahkan bubuk gelatin 2.5g dan meleleh.
6.Cool seluruh panci dengan air es.
Dimasukkan ke dalam esens vanila.
Mendinginkannya saat pencampuran dan menebal.
7.Add 6 di 3 dan mencampurnya.
8.Reinsert cetakan lingkaran menjadi 2.
Masukkan ke dalam tipis.
Keren dan mengeras dalam lemari es.
9.Steep 5g bubuk gelatin ke 15g (sendok 1) air.
▶ Hitam Glaze:
10.Mix 10g kakao hitam, 28g (sendok makan 2) gula pasir, 20g (20 cc) air, dan 20g (20 cc) krim segar. Buatlah direbus dengan oven microwave.
11.Take kuantitas 1/5 (4g) dari 9. Masukkan ke dalam 10, mencampur dan mencair.
12.Put 11 ke dalam kantong memaksa atau kantong plastik tebal dan dingin itu.
▶ Hijau Glaze
Bubuk 13.Dissolve 40g Aojiru di 100g air (100 cc).
14. Tambah 100g gula pasir dan 100 g (100 cc) krim segar ke dalam panci. Menggantungnya di atas api.
15. Setelah mendidih dan mencair, menghentikan api. Pasang gelatin direndam (sisa 11) dan meleleh.
16. Filter dengan jaring.
17. Kentalkan saat air es dingin.
18 Diambil dari 8 dari kulkas. Hapus kue dari cetakan melilit handuk hangat basah.
19. Tuangkan 17 (glaçage hijau) pada tanggal 18 Bahkan jika ketebalan kuat dan kendur, itu tidak berjalan dengan baik.
20. Tuangkan 12 pada 19 Seperti garis hitam dari semangka. Jika mendingin terlalu banyak, benjolan dibuat dan tidak bisa menggambar dengan baik.
21. Anda mendapatkannya setelah dingin dalam lemari es.
ada juga nih link lainnya serta deskripsinya:
http://www.youtube.com/watch?v=JpdnhVABBFc
deskripsi:
* Resep *
(17.5cm✕17.5cm persegi cake pan)
1 Ayak tepung 200g
2 Mix 240g mentega melunak ke suhu kamar sampai terbentuk krim
3 Secara bertahap tambahkan gula 200g, pencampuran dengan baik di antara
4. bertahap campuran dalam 4 telur kocok, aduk lebih 5-6 kali untuk memastikan mereka tidak terpisah
5. Tambahkan tepung diayak dan menggunakan spatula karet untuk campuran dengan "memotong" gerak
6 Tempat loyang dalam cetakan persegi dan tambahkan adonan. Panggang selama 30 menit pada 180 ℃
7 Untuk menguji apakah kue dilakukan, menusuk tengah dengan tusuk sate - jika keluar tanpa adonan yang menempel siap.
"Drop" kue 3 kali untuk membantu mengatur
8 Wrap adalah bungkus plastik dan mengatur semalam
9. Lepaskan cake dari bungkus dan dipotong menjadi bentuk yang sesuai
10. Uleni 400g marzipan sampai halus
11 Warna dengan pewarna makanan merah
12. Tambahkan sedikit air untuk selai aprikot dan didihkan
13 Lambang bagian atas kue dengan lapisan tipis selai aprikot (untuk membantu marzipan tongkat ke atas)
14. roll out marzipan dengan ketebalan sekitar 3mm
15. Tempatkan marzipan digulung pada kue dan potong pinggiran tambahan
16. Gulung marzipan ekstra dan menggunakannya untuk mendorong di sisi
17. Hiasi sesukamu
resep kue coklat 2 menit
bahan-bahan: [untuk 1 gelas]
1 gelas keramik
2 sendok makan tepung terigu
2 sendok makan gula pasir
2 sendok makan coklat bubuk
1 sendok makan chocolate chip
1 sendok teh baking powder\
1 cangkir mini[harus bener2 kecil cangkirnya]
1 butir telur
cara buat:
masukkan gula kedalam gelas, lalu masukkan tepung terigu. masukkan coklat bubuk,susu, telur dan chocolate chip. panggang selama 2 menit dengan suhu sedang, ketika selesai, langsung bisa dimakan. hati-hati panas!
.jpg)
1 gelas keramik
2 sendok makan tepung terigu
2 sendok makan gula pasir
2 sendok makan coklat bubuk
1 sendok makan chocolate chip
1 sendok teh baking powder\
1 cangkir mini[harus bener2 kecil cangkirnya]
1 butir telur
cara buat:
masukkan gula kedalam gelas, lalu masukkan tepung terigu. masukkan coklat bubuk,susu, telur dan chocolate chip. panggang selama 2 menit dengan suhu sedang, ketika selesai, langsung bisa dimakan. hati-hati panas!
NOTE: aku tau ini keliatan ga begitu enak, tapi rasanya enak, kok! ingat ya, ini cuma buat 1 gelas
Sunday, July 27, 2014
resep kue bola-bola coklat
bahan-bahan:
biscuit marie 1 bungkus yang ukuran 250 gram
susu kental manis coklat 1 kaleng
meises secukupnya
cara membuat:
hancurkan biscuit marie hingga halus, lalu masukkan susu kental manis, aduk hingga rata dan bentuk jadi bulat-bulat, masukkan ke oven atau ke kulkas. untuk pemakaian oven 100 derajat celcius kemudian panggang selama 10 menit, untuk pemakaian kulkas tunggu hingga kue membeku. kalo udah jadi taburi dengan meises
.jpg)
+
biscuit marie 1 bungkus yang ukuran 250 gram
susu kental manis coklat 1 kaleng
meises secukupnya
cara membuat:
hancurkan biscuit marie hingga halus, lalu masukkan susu kental manis, aduk hingga rata dan bentuk jadi bulat-bulat, masukkan ke oven atau ke kulkas. untuk pemakaian oven 100 derajat celcius kemudian panggang selama 10 menit, untuk pemakaian kulkas tunggu hingga kue membeku. kalo udah jadi taburi dengan meises
=
THANK YOU FOR YOUR VISIT (> <)
Subscribe to:
Posts (Atom)